Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej w ostatnich miesiącach odnotowuje serię imponujących osiągnięć, które potwierdzają jego silną pozycję w obszarze nowoczesnych technologii żywności, biotechnologii i zrównoważonego rozwoju. Szczególnie wyróżniają się sukcesy młodych badaczy, których projekty odpowiadają na aktualne…
Firma WEGA to polska firma rodzinna z ponad 30-letnim doświadczeniem w produkcji specjalistycznych mieszanek przyprawowych dla przemysłu spożywczego i gastronomii. Od lat wspiera zakłady przetwórstwa mięsnego oraz producentów żywności, łącząc jakość, bezpieczeństwo i nowoczesne technologie. Rozmawiamy o zmianach na rynku…
Synergia nauki i biznesu Biedronka Lab jest pierwszym w Polsce projektem strategicznej współpracy pomiędzy wiodącą uczelnią żywieniową a liderem rynku handlu detalicznego. Wypracowane wspólnie z klientami produkty będą odpowiadać na zmieniające się potrzeby i oczekiwania konsumentów. „Biedronka Lab. Produkty przyszłości…
Historia Łukasza z Fit Cake zaczęła się, jak u wielu klientów marki – od zmiany nawyków żywieniowych. Kiedy zaczął bardziej dbać o dietę i sylwetkę, poszukiwał słodkich alternatyw, bez których, jak sam przyznaje, nie może się obejść. Testował przepisy z…
Rozporządzenie PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), które weszło w życie w lutym 2025 roku, wyznaczyło nowy kierunek rozwoju opakowań w Unii Europejskiej. Jego nadrzędnym celem jest jednoczesne ograniczenie zużycia surowców oraz takie projektowanie opakowań, aby były one kompatybilne z…
Za nami II edycja Ogólnopolskiej Debaty „Nasza planeta, nasza wspólna przyszłość”. Tematami przewodnimi dyskusji były: konieczność przebudowy wsi i rolnictwa dla wyższej efektywności i zrównoważonego rozwoju, system produkcji żywności, a także jakość żywności i jej wpływ na zdrowie człowieka. W…
Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie po raz kolejny organizuje ogólnopolską debatę „Nasza planeta, nasza wspólna przyszłość”. Tegoroczna odsłona wydarzenia odbędzie się 12 grudnia w malowniczej scenerii Centrum Edukacji Międzynarodowej w Kielnarowej koło Rzeszowa. Debata będzie połączona z konferencją…
Value4Pack to inicjatywa 14 organizacji zrzeszających producentów z branży opakowaniowej, spożywczej i recyklingowej z 11 krajów – od Hiszpanii po Łotwę. Kluczową rolę koordynatora projektu pełni polskie stowarzyszenie Natureef, skupiające m.in. znanych producentów żywności, wiodących wytwórców opakowań oraz renomowane instytucje…
Zmiany klimatu i inne skutki działalności człowieka pokazują, jak pilne jest dziś dbanie o naszą planetę. Potrzebujemy nie tylko wiedzy o ochronie środowiska, ale też umiejętności rozumienia zjawisk przyrodniczych i społecznych, które wpływają na przyszłość Ziemi. Naprzeciw tym potrzebą wyszedł…
Antonius Caviar to polska firma rodzinna z 50 letnim doświadczeniem w hodowli i przetwórstwie ryb. Pierwszy w Europie i drugi na świecie producent kawioru z jesiotra. Rozmawiamy o procesie produkcji, trendach na rynku produktów premium oraz pasji do ryb i…
Krakowski Park Technologiczny wydał kolejną decyzję o wsparciu w ramach programu Polska Strefa Inwestycji. Tym razem beneficjentem jest firma Dan Cake Polonia – znany producent wyrobów piekarniczo-cukierniczych, który planuje rozbudowę i modernizację zakładu w Chrzanowie. Wartość planowanej inwestycji wynosi 70…
Osiągnięcie obowiązkowych w 2030 roku poziomów recyklingu oraz zapewnienie wymaganej ilości wysokiej jakości recyklatów do produkcji opakowań wymagać będzie kilkukrotnego wzrostu zdolności przetwórczych i wydajności zakładów recyklingu materiałów w skali Europy. Wnioskami na temat analizy czekającej rynek ogromnej transformacji w…
W dniu 5 czerwca 2025 r. Walne Zgromadzenie Związku Polskie Mięso dokonało wyboru nowego Prezesa Zarządu Polskie Mięso. W następstwie decyzji Walnego Zgromadzenia Związku kierownictwo największej organizacji branży mięsnej w Polsce objął dr Witold Choiński, który powrócił na to stanowisko…
Firma AKSAM sp. z o.o. sp.k., jeden z czołowych producentów słonych przekąsek w Polsce otrzymał ulgę podatkową w ramach programu Polska Strefa Inwestycji. Firma planuje nową inwestycję o wartości ponad 85 milionów złotych na dalszy rozwój swojego biznesu. Rodzinna firma…
Polska Izba Mleka ma nowego Wiceprezesa. Funkcję Wiceprezesa Zarządu będzie pełnił Tadeusz Mroczkowski, Prezes SM Mlekpol. Wybory odbyły się 20 maja 2025 r. podczas Walnego Zgromadzenia tej organizacji. – Zamierzam aktywnie uczestniczyć w działaniach Polskiej Izby Mleka na rzecz umacniania pozycji polskiego mleczarstwa –…
35 lat na rynku, wiele porcji łososia dziennie i eksport do ponad 20 krajów – Suempol to więcej niż firma, to historia o jakości i nieustannym doskonaleniu. W rozmowie z Pawłem Piechem, przedstawicielem marki, odkrywamy, jak wygląda codzienność w zakładzie…
W dniu 24 kwietnia 2025 r., podczas XVII Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach, Prezes Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol Tadeusz Mroczkowski wziął udział w debacie „Polska żywność na rynkach zagranicznych”. W panelu poświęconym eksportowi produktów rolno-spożywczych przedstawiciel jednej z rodzimych firm…
Przestawienie na produkcję i stosowanie nowoczesnych opakowań, dostosowanie do wymogów rozporządzenia PPWR i raportowanie działań ESG to codzienność coraz większej liczby polskich firm z branży opakowaniowej i spożywczej. Debatę na ten temat z udziałem menedżerów polskich i globalnych producentów zorganizowało…
Ponad 170 firm w Polsce, w tym 75 producentów żywności, zobowiązało się wycofać jaja klatkowe do końca 2025 r. – wynika z najnowszego raportu Stowarzyszenia Otwarte Klatki. Ponad 47% wdrożyło już swoje zobowiązania w życie, w branży spożywczej odsetek ten…
Chias Brothers Europe to polska firma specjalizująca się w naturalnych przekąskach funkcjonalnych. W jej portfolio znajduje się m.in. marka Welsom, znana z produkcji shotów funkcjonalnych. Dziś naszym gościem jest Maciej Mikołajczak, CEO firmy. FIS: Niedawno brał Pan udział w panelu…
W dniu 5 lutego 2025 roku w Warszawie podpisano list intencyjny pomiędzy Centrum Łukasiewicz, Łukasiewicz – Łódzkim Instytutem Technologicznym, Akademią Piotrkowską oraz Instytutem Wysokich Ciśnień Polskiej Akademii Nauk. Dokument ten stanowi fundament dla przyszłej współpracy. Jej celem jest opracowanie i…
Wydział Elektryczny Politechniki Białostockiej bierze udział w opracowaniu systemu AGRO-AI do monitorowania, diagnozowania i testowania maszyn rolniczych w oparciu o algorytmy sztucznej inteligencji. Zespołem będzie kierował dr hab. inż. Arkadiusz Mystkowski, prof. PB. O pieniądze z Funduszy Europejskich dla Podlaskiego…
Polskie firmy z branży spożywczej i opakowaniowej znajdują ścieżki w gąszczu nowych regulacji. Zmiany w przepisach kluczowych dla tych sektorów nie zwalniają tempa. Stowarzyszenie Natureef podpowiada, które regulacje powinni śledzić producenci i organizuje webinar z udziałem ekspertów w tej dziedzinie.…
Gościem wywiadu jest Jacek Skudlarski – pasjonat, publicysta tekstów popularno-naukowych i specjalista z zakresu techniki rolniczej oraz nowoczesnego rolnictwa, wykładowca Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z dziedziny inżynierii rolniczej. Tematem naszej rozmowy jest Rolnictwo 4.0, wyzwania oraz zmiany, jakie…
OKECHAMP Global BV ogłasza zakończenie emisji obligacji zabezpieczonych o wartości 55 milionów euro na rynku nordyckim. Oferta obligacji spotkała się z dużym zainteresowaniem i popytem ze strony zróżnicowanej grupy inwestorów europejskich jak i nordyckich. Stanowi to kluczowy krok w realizacji…
Od 2030 roku opakowania z tworzyw sztucznych będą musiały w określonym procencie powstawać z recyklatu pochodzącego z recyklingu odpadów postkonsumenckich. Dzisiejsze zdolności w zakresie zbiórki, sortowania i recyklingu odpadów w Europie nie pozwoliłyby zaspokoić prognozowanego zapotrzebowania na surowiec. Co musi…
Koral S.A., potentat polskiego przetwórstwa rybnego i lider w produkcji przetworów z łososia, ogłosił finalizację przełomowej umowy z międzynarodową Grupą Captain Fresh. Transakcja, której kluczowym elementem była wzajemna wymiana akcji, otwiera przed polską firmą nowe możliwości ekspansji na globalnych rynkach,…
Polska firma Koral, specjalizująca się w przetwórstwie łososia, w grudniu 2024 r. trafiła do indyjskiej grupy Captain Fresh. To wydarzenie zwieńczyło proces sprzedaży aktywów Grupy Graal, zapoczątkowany niedawnym przejęciem części zakładów przetwórstwa rybnego Graal przez firmę Lisner. Już wkrótce produkty…
Grupa Maspex, największa polska prywatna grupa w branży spożywczej i jedna z największych w Europie Środkowo-Wschodniej planuje zrealizować kolejną inwestycję o wartości ponad 200 mln zł. Nowy projekt będzie wspierany przez Krakowski Park Technologiczny, w programie Polska Strefa Inwestycji. Inwestycja…
Firma Aksam z Osieka to znany producent przekąsek, który już drugi raz sięgnął po ulgę podatkową w ramach programu Polska Strefa Inwestycji. Pierwszą decyzję o wsparciu otrzymał w 2023 roku, dziś wraca do Krakowskiego Parku Technologicznego z planami na dużo…
Rok 2024 jest szczególny dla firmy Suempol, która świętuje 35-lecie swojej działalności. W tym czasie Suempol zrealizował kolejny krok w rozwoju, nabywając 100% udziałów w firmie Copernus Ltd z siedzibą w Hull. Copernus to czołowy dostawca świeżych ryb na rynku…
Firma Lisner ogłosiła zakończenie procesu przejęcia większości biznesu należącego wcześniej do Grupy Graal. Transakcja stanowi kluczowy krok w długofalowej strategii umocnienia pozycji rynkowej Lisnera. Producent, którego wyroby od lat goszczą na polskich stołach, podkreśla, że włączenie Graala w swoje struktury…
Zapraszamy do obejrzenia relacji z wizyty w Ośrodku Zaawansowanych Technologii Produkcji Ogrodniczej w Psarach, będącego częścią Centrum Innowacyjnych Technologii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Mieliśmy okazję przyjrzeć się nowoczesnym technologiom, które znajdą zastosowanie w branży spożywczej, a także porozmawiać z ekspertami,…
Współczesny przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny intensywnie poszukuje nowych metod ekstrakcji substancji bioaktywnych, które będą mogły sprostać rosnącym wymaganiom związanym z ochroną zdrowia, środowiska, regulacjami prawnymi i oczekiwaniami odbiorców. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi kwestii ekologicznych oraz zdrowotnych. Coraz częściej…
Katedra Chemii Żywności i Biokatalizy (Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu) realizuje badania w obszarze chemii i biotechnologii skupione wokół izolacji, syntezy i biotransfromacji związków biologicznie aktywnych. Katedra realizuje zarówno projekty badawcze, jak i wdrożeniowe dla przemysłu. …
Zapraszamy do obejrzenia relacji video z uroczystego otwarcia Regionalnego Centrum Innowacyjnych Technologii Produkcji, Przetwórstwa i Bezpieczeństwa Żywności (CIT). 20 maja br. odbyło się oficjalne otwarcie Centrum Innowacyjnych Technologii. Na CIT składa się 6 specjalistycznych jednostek: Centrum Biologii Stosowanej oraz Innowacyjnych…
Miło nam poinformować, że nawiązaliśmy współpracę ze Stowarzyszeniem Natureef. Na platformie publikować będziemy artykuły z wypowiedziami ekspertów i członków Natureef. Poruszać będą one aktualne tematy, trendy, zjawiska i regulacje w dziedzinie rynku opakowań, recyklingu i surowców. Stowarzyszenie zrzesza 50 wiodących…
Przyspieszony o prawie 4 tygodnie okres wegetacji i silne wiosenne przymrozki (w wielu miejscach nawet do -5 st. C) nie wpływają dobrze na rośliny sadownicze. Stopień uszkodzeń zależy oczywiście od fazy rozwojowej danej rośliny. O opinię zapytaliśmy kilku producentów owoców…
Według wewnętrznego badania IPIFF (International Platform for Insects as Food and Feed – Międzynarodowej Platformy Owadów Żywności i Pasz), od 2017 r. ponad 5000 ton owadów zostało wyprodukowanych przez europejskich producentów. IPIFF prognozuje, że branża może osiągnąć znaczący wzrost produkcji…
Regionalne Centrum Innowacyjnych Technologii Produkcji, Przetwórstwa i Bezpieczeństwa Żywności (w skrócie Centrum Innowacyjnych Technologii – CIT) to nowoczesny ośrodek badawczo-rozwojowy Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Oficjalne otwarcie laboratoriów CIT planowane jest na 20 maja br. Sześć nowopowstałych i wyposażonych w najnowocześniejszą aparaturę…
Wspólnie z Bizon Logistyka – partnerem merytorycznym platformy w zakresie hodowli i skupu bydła – prezentujemy 8 aspektów które naszym zdaniem wymagają szczególnej uwagi a obecnie przyczyniają się do obniżania kondycji rynku wołowiny w Polsce. 1. Promocja Problem małej promocji…
Rozmowa z Mariuszem Żakiem – twórcą inicjatywy Konopny Rzemieślnik, plantatorem, przetwórcą, członkiem Polskiego Stowarzyszenia Producentów i Przetwórców Konopi Jak duży jest rynek hodowli konopi w Polsce? Jak w tym kontekście plasujemy się na tle innych Państw? M.Ż. Jest i nie…
Rozmowa z prof. Damianem Józefiakiem współzałożycielem firmy HiProMine S.A. Pet food to główny odbiorca białka owadziego produkowanego nie tylko w Polsce D.J. Tak, choć produkcja białka owadziego w Europie jest zbyt mała aby mogło konkurować na rynku paszowym, np. z…
Zakaz wprowadzania na rynek wielu rodzajów opakowań, obowiązek korzystania z surowców z recyklingu przy ich produkcji, ograniczenie jednorazowych kubków w gastronomii – m.in. z takimi zmianami liczyć się muszą przedsiębiorcy. Rozpoczyna się opiniowanie zmian unijnej dyrektywy opakowaniowej. 30 listopada Komisja…
Pierwszy burger w szalce Petriego kosztował 250 000 euro. Przełomowy moment nastąpił w 2013 roku, kiedy to holenderski profesor Mark Post zaprezentował burgera prosto z laboratorium. Od tego czasu trwają intensywne poszukiwania doskonałego sztucznego mięsa, stając się czymś na kształt współczesnej…
Dokładnie za miesiąc, 26 maja 2022 we Wrocławiu odbędzie się wyjątkowe spotkanie pod nazwą „Dobre mięso” Spotkanie powstało dzięki współpracy praktyków reprezentujących firmy produkcyjne z branży, autorytetów z zakresu analizy rynku, żywienia i hodowli zwierząt, zdrowia i diety oraz uczelni…
ERP czyli otwarte możliwości optymalizacji w trudnych czasach W dniach 14-19 maja 2022 r. odbędą się Międzynarodowe Targi Przetwórstwa Mięsnego IFFA we Frankfurcie nad Menem. CSB-System zaprezentuje na nich nowe rozwiązania, trendy oraz inspiracje skupione wokół optymalizacji procesów w zakładach…
Food Business Masterclass Inteligentne Zarządzanie – Odpowiedź na pytanie jak zwiększyć efektywność firmy i osiągać lepsze wyniki. Dlaczego jednym managerom udaje się podejmować lepsze decyzje niż innym? I jak zwiększyć ogólną efektywność firmy w 2022 roku? Poznaj odpowiedzi podczas Food Business…
Przewaga konkurencyjna dzięki odpowiedniej cyfryzacji – od krajowego producenta do globalnego gracza w 5 lat. Planując długofalowy rozwój, firma INDROL przyjęła kilka kluczowych zasad. Produkcja musi być zorganizowana pod kątem wymagań klientów, a straty zredukowane do minimum. Z kolei przejrzystość…
Robo Challenge to pierwsze w Polsce profesjonalne zawody w programowaniu robotów oraz tworzeniu stanowisk zrobotyzowanych. „Do udziału zaprosiliśmy niezależnych specjalistów, firmy zawodowo zajmujące się integracją robotów przemysłowych oraz uczelnie techniczne z całego kraju” mówi Maciej Ratajczak, pomysłodawca i dyrektor organizacyjny…
