Wdrożenie monitorowania OEE w jednej fabryce to głównie praca inżynieryjna i zmiana sposobu działania zespołów. Wdrożenie w wielu zakładach oznacza dodatkowe wyzwania: niespójne dane z maszyn, różne interpretacje przestojów, lokalne nawyki raportowania oraz konieczność zbudowania jednego, wiarygodnego obrazu wyników dla…
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej w ostatnich miesiącach odnotowuje serię imponujących osiągnięć, które potwierdzają jego silną pozycję w obszarze nowoczesnych technologii żywności, biotechnologii i zrównoważonego rozwoju. Szczególnie wyróżniają się sukcesy młodych badaczy, których projekty odpowiadają na aktualne…
Rzemiosło wraca do łask – Polacy stawiają na chleb z piekarni W badaniach Puratos widać wyraźnie kilka dominujących trendów, które już teraz są widoczne w zachowaniach konsumenckich Polaków. Jednym z kluczowych trendów jest docenienie rzemiosła oraz lokalnego pochodzenia produktów. Ponad…
Firma WEGA to polska firma rodzinna z ponad 30-letnim doświadczeniem w produkcji specjalistycznych mieszanek przyprawowych dla przemysłu spożywczego i gastronomii. Od lat wspiera zakłady przetwórstwa mięsnego oraz producentów żywności, łącząc jakość, bezpieczeństwo i nowoczesne technologie. Rozmawiamy o zmianach na rynku…
Synergia nauki i biznesu Biedronka Lab jest pierwszym w Polsce projektem strategicznej współpracy pomiędzy wiodącą uczelnią żywieniową a liderem rynku handlu detalicznego. Wypracowane wspólnie z klientami produkty będą odpowiadać na zmieniające się potrzeby i oczekiwania konsumentów. „Biedronka Lab. Produkty przyszłości…
PFAS, czyli substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS) są odporne na wodę, tłuszcz i brud, dlatego są wykorzystywane do produkcji powłok naczyń, przyborów kuchennych, maszyn produkcyjnych oraz antyadhezyjnych powłok opakowań. Ich specyficzna budowa chemiczna sprawia, że wykazują wysoką stabilność chemiczną i…
Historia Łukasza z Fit Cake zaczęła się, jak u wielu klientów marki – od zmiany nawyków żywieniowych. Kiedy zaczął bardziej dbać o dietę i sylwetkę, poszukiwał słodkich alternatyw, bez których, jak sam przyznaje, nie może się obejść. Testował przepisy z…
W związku z toczącą się w przestrzeni publicznej i medialnej dyskusją wokół opublikowanych na początku stycznia 2026 r. zaleceń żywieniowych USDA, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW przedstawia swoje oficjalne stanowisko. Poniższy komentarz stanowi głos Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka…
Historia wędzenia serów w SM Ryki sięga początku lat 80. XX wieku. To właśnie wtedy w zakładzie rozpoczęto prace nad naturalnym wędzeniem serów dojrzewających, które w tamtym czasie stanowiło rozwiązanie niszowe i technologicznie wymagające. Pierwszym wyrobem z tej linii był…
Rozporządzenie PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), które weszło w życie w lutym 2025 roku, wyznaczyło nowy kierunek rozwoju opakowań w Unii Europejskiej. Jego nadrzędnym celem jest jednoczesne ograniczenie zużycia surowców oraz takie projektowanie opakowań, aby były one kompatybilne z…
Za nami II edycja Ogólnopolskiej Debaty „Nasza planeta, nasza wspólna przyszłość”. Tematami przewodnimi dyskusji były: konieczność przebudowy wsi i rolnictwa dla wyższej efektywności i zrównoważonego rozwoju, system produkcji żywności, a także jakość żywności i jej wpływ na zdrowie człowieka. W…
Zdecydowana większość doypacków typu refill na mydło w płynie lub detergenty, które znaleźć można na sklepowych półkach wykonana jest z laminatów łączących różne wykonane z różnych tworzyw. Takie połączenie zapewnia trwałość przechowywanych produktów, ale utrudnia recykling. Rozwiązanie, które ma zmienić…
Od sierpnia 2025 roku obowiązuje znowelizowana ustawa o opakowaniach, dostosowana do unijnego rozporządzenia PPWR. Reguluje ona cele na kolejne lata takie jak redukcja wykorzystania materiałów, eliminacja zbędnych elementów i zapewnienie pełnej recyklowalności opakowań. Przewiduje także rosnące wymogi dotyczące udziału materiałów…
Suempol to najstarszy producent łososia wędzonego w Polsce i jeden z największych na świecie. Jego siedziba i główny zakład produkcyjny znajdują się w Bielsku Podlaskim, a historia przedsiębiorstwa sięga 1989 roku. Dzisiejsza pozycja firmy została osiągnięta dzięki udanym wcześniejszym przejęciom…
Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie po raz kolejny organizuje ogólnopolską debatę „Nasza planeta, nasza wspólna przyszłość”. Tegoroczna odsłona wydarzenia odbędzie się 12 grudnia w malowniczej scenerii Centrum Edukacji Międzynarodowej w Kielnarowej koło Rzeszowa. Debata będzie połączona z konferencją…
Dane liczbowe: 1. Firma KRUP zainwestowała w dwie wagi kontrolne Ishida, aby podnieść jakość kontroli i zapewnić zgodność produkcji z przepisami dotyczącymi miar i wag. 2. Urządzenia kontrolują opakowania ryżu i roślin strączkowych o masie od 200 g do 1…
Value4Pack to inicjatywa 14 organizacji zrzeszających producentów z branży opakowaniowej, spożywczej i recyklingowej z 11 krajów – od Hiszpanii po Łotwę. Kluczową rolę koordynatora projektu pełni polskie stowarzyszenie Natureef, skupiające m.in. znanych producentów żywności, wiodących wytwórców opakowań oraz renomowane instytucje…
Zmiany klimatu i inne skutki działalności człowieka pokazują, jak pilne jest dziś dbanie o naszą planetę. Potrzebujemy nie tylko wiedzy o ochronie środowiska, ale też umiejętności rozumienia zjawisk przyrodniczych i społecznych, które wpływają na przyszłość Ziemi. Naprzeciw tym potrzebą wyszedł…
Najnowszy system pakowania przekąsek Ishida Europe umożliwił producentowi z Serbii sprostać rosnącemu popytowi, potroić moce produkcyjne i niemal podwoić wydajność. Dane liczbowe: – Firma Chips Way zainwestowała w trzy systemy pakowania iTPS Inspira złożone z trzech wag wielogłowicowych Ishida RV…
Antonius Caviar to polska firma rodzinna z 50 letnim doświadczeniem w hodowli i przetwórstwie ryb. Pierwszy w Europie i drugi na świecie producent kawioru z jesiotra. Rozmawiamy o procesie produkcji, trendach na rynku produktów premium oraz pasji do ryb i…
Sieć ALDI zapowiada, że do końca bieżącego roku całkowicie wycofa ze sprzedaży i składu produktów marek własnych jeden z rodzajów jaj. Chodzi o tzw. jaja trójki, które pochodzą od kur utrzymywanych w klatkach. ALDI podtrzymuje tym samym założenia oryginalnej deklaracji,…
Strategiczne podejście do raportowania ESG w zakresie opakowań pozwala zarządzać ryzykiem, uczestniczyć w innowacjach, przygotować się na zmiany regulacyjne oraz zwiększyć satysfakcję konsumentów i pracowników. Od bieżącego roku dużych producentów żywności obowiązuje CSRD, czyli unijna dyrektywa o zasadach sprawozdawczości przedsiębiorstw…
Krakowski Park Technologiczny wydał kolejną decyzję o wsparciu w ramach programu Polska Strefa Inwestycji. Tym razem beneficjentem jest firma Dan Cake Polonia – znany producent wyrobów piekarniczo-cukierniczych, który planuje rozbudowę i modernizację zakładu w Chrzanowie. Wartość planowanej inwestycji wynosi 70…
Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie 7 lipca 2025 r. otrzymała oficjalną decyzję Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej S.A. o przyznaniu wsparcia finansowego na realizację kompleksowej inwestycji, obejmującej rozbudowę grajewskiego Zakładu Produkcji Mleczarskiej w części przeznaczonej do produkcji serów pakowanych w atmosferze…
GoodMills Polska zrealizował ważny etap w swojej strategii rozwoju, uruchamiając nowoczesną linię przemiałową w zakładzie w Kutnie. Inwestycja o wartości ponad 25 milionów euro pozwoliła na podwojenie mocy produkcyjnych tego obiektu, czyniąc go największym zakładem w strukturach Grupy oraz jednym…
W dobie transformacji energetycznej i rosnącej presji regulacyjnej, przemysł mleczarski staje przed koniecznością głębokich zmian. Sama optymalizacja kosztów operacyjnych już nie wystarcza – kluczowe staje się wdrażanie rozwiązań opartych na gospodarce cyrkularnej, odzysku energii i redukcji śladu węglowego. To właśnie…
Rosnąca presja regulacyjna, konflikty i napięcia międzynarodowe, niedobór surowców oraz transformacja technologiczna – to tylko część wyzwań, przed którymi stoi dziś polski sektor przetwórstwa ryb. Tematy te zdominowały doroczne spotkanie branży rybnej, które odbyło się w dniach 11–12 czerwca 2025…
Osiągnięcie obowiązkowych w 2030 roku poziomów recyklingu oraz zapewnienie wymaganej ilości wysokiej jakości recyklatów do produkcji opakowań wymagać będzie kilkukrotnego wzrostu zdolności przetwórczych i wydajności zakładów recyklingu materiałów w skali Europy. Wnioskami na temat analizy czekającej rynek ogromnej transformacji w…
W dniu 5 czerwca 2025 r. Walne Zgromadzenie Związku Polskie Mięso dokonało wyboru nowego Prezesa Zarządu Polskie Mięso. W następstwie decyzji Walnego Zgromadzenia Związku kierownictwo największej organizacji branży mięsnej w Polsce objął dr Witold Choiński, który powrócił na to stanowisko…
Firma AKSAM sp. z o.o. sp.k., jeden z czołowych producentów słonych przekąsek w Polsce otrzymał ulgę podatkową w ramach programu Polska Strefa Inwestycji. Firma planuje nową inwestycję o wartości ponad 85 milionów złotych na dalszy rozwój swojego biznesu. Rodzinna firma…
Polska Izba Mleka ma nowego Wiceprezesa. Funkcję Wiceprezesa Zarządu będzie pełnił Tadeusz Mroczkowski, Prezes SM Mlekpol. Wybory odbyły się 20 maja 2025 r. podczas Walnego Zgromadzenia tej organizacji. – Zamierzam aktywnie uczestniczyć w działaniach Polskiej Izby Mleka na rzecz umacniania pozycji polskiego mleczarstwa –…
35 lat na rynku, wiele porcji łososia dziennie i eksport do ponad 20 krajów – Suempol to więcej niż firma, to historia o jakości i nieustannym doskonaleniu. W rozmowie z Pawłem Piechem, przedstawicielem marki, odkrywamy, jak wygląda codzienność w zakładzie…
Rozwój innowacyjnych, wysokobarierowych opakowań z papieru i tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością wspiera rozpoczęty w marcu 2024 roku europejski projekt BeFORE. Rozwiązania z Polski, Niemiec i Belgii badać będą eksperci i naukowcy z renomowanych instytucji i organizacji branżowych…
W Lidzbarku Warmińskim – największym zakładzie Grupy Polmlek dobiega końca montaż jednej z najbardziej innowacyjnych linii produkcyjnej w polskim przemyśle mleczarskim. Produkowana będzie tam laktoferyna. Polmlek przygotowuje się do rozpoczęcia produkcji laktoferyny i laktoperoksydazy na skalę przemysłową. Będzie to pierwsza…
IJHARS już po raz kolejny rozpoczyna sezon kontroli jakości świeżych owoców i warzyw oraz ziemniaków. Będziemy wszędzie tam, gdzie sprzedaje się owoce i warzywa. Sprawdzimy produkty krajowe, ale ze szczególną uwagą przyjrzymy się importowanym towarom. Zadbamy o to, aby konsumenci…
W dniu 24 kwietnia 2025 r., podczas XVII Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach, Prezes Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol Tadeusz Mroczkowski wziął udział w debacie „Polska żywność na rynkach zagranicznych”. W panelu poświęconym eksportowi produktów rolno-spożywczych przedstawiciel jednej z rodzimych firm…
Przestawienie na produkcję i stosowanie nowoczesnych opakowań, dostosowanie do wymogów rozporządzenia PPWR i raportowanie działań ESG to codzienność coraz większej liczby polskich firm z branży opakowaniowej i spożywczej. Debatę na ten temat z udziałem menedżerów polskich i globalnych producentów zorganizowało…
Ponad 170 firm w Polsce, w tym 75 producentów żywności, zobowiązało się wycofać jaja klatkowe do końca 2025 r. – wynika z najnowszego raportu Stowarzyszenia Otwarte Klatki. Ponad 47% wdrożyło już swoje zobowiązania w życie, w branży spożywczej odsetek ten…
Niższe koszty magazynowe znajdują się wysoko na liście życzeń prawie wszystkich handlowców i producentów żywności. Wielu z nich ponosi w tym obszarze wysokie koszty. Dlaczego tak jest? Niektóre magazyny są nieprzejrzyste, inne przestarzałe technologicznie, a w większości przypadków są one…
Chias Brothers Europe to polska firma specjalizująca się w naturalnych przekąskach funkcjonalnych. W jej portfolio znajduje się m.in. marka Welsom, znana z produkcji shotów funkcjonalnych. Dziś naszym gościem jest Maciej Mikołajczak, CEO firmy. FIS: Niedawno brał Pan udział w panelu…
W dniu 5 lutego 2025 roku w Warszawie podpisano list intencyjny pomiędzy Centrum Łukasiewicz, Łukasiewicz – Łódzkim Instytutem Technologicznym, Akademią Piotrkowską oraz Instytutem Wysokich Ciśnień Polskiej Akademii Nauk. Dokument ten stanowi fundament dla przyszłej współpracy. Jej celem jest opracowanie i…
Spółdzielnia Mleczarska Ryki, jeden z producentów serów dojrzewających w Polsce, wdraża pierwszą w kraju technologię UV do oczyszczania solanki. Raslyzacja to przełomowe rozwiązanie, które znacząco wpłynie na jakość produktów oraz zrównoważenie procesu produkcyjnego. Urządzenie, opracowane przez duńską firmę Lyras, trafi…
Wydział Elektryczny Politechniki Białostockiej bierze udział w opracowaniu systemu AGRO-AI do monitorowania, diagnozowania i testowania maszyn rolniczych w oparciu o algorytmy sztucznej inteligencji. Zespołem będzie kierował dr hab. inż. Arkadiusz Mystkowski, prof. PB. O pieniądze z Funduszy Europejskich dla Podlaskiego…
ERP dla przemysłu spożywczego – to kluczowy obszar naszej specjalizacji. Projektując system klasy ERP do rejestracji, przetwarzania i analizy danych zawsze jesteśmy konfrontowani z kwestią optymalizacji procesów produkcyjnych. I zawsze chodzi w tym przypadku o mierzalność, czyli o wskaźniki KPI.…
Nowoczesne technologie rewolucjonizują przemysł spożywczy, w którym procesy czyszczenia mogą odpowiadać nawet za 30% zużycia energii. Dzięki innowacjom technologicznym, takim jak inteligentne zbiorniki (smart tanks), możliwe jest dokonywanie optymalizacji w zużyciu zasobów i redukcji kosztów. Te nowoczesne rozwiązania nie tylko…
Polskie firmy z branży spożywczej i opakowaniowej znajdują ścieżki w gąszczu nowych regulacji. Zmiany w przepisach kluczowych dla tych sektorów nie zwalniają tempa. Stowarzyszenie Natureef podpowiada, które regulacje powinni śledzić producenci i organizuje webinar z udziałem ekspertów w tej dziedzinie.…
Gościem wywiadu jest Jacek Skudlarski – pasjonat, publicysta tekstów popularno-naukowych i specjalista z zakresu techniki rolniczej oraz nowoczesnego rolnictwa, wykładowca Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z dziedziny inżynierii rolniczej. Tematem naszej rozmowy jest Rolnictwo 4.0, wyzwania oraz zmiany, jakie…
W dniu 29 stycznia br. Komisja Europejska wydała rozporządzenie wykonawcze (UE) 2025/153, pozwalające na wprowadzenie na rynek Unii Europejskiej dwóch gatunków roślin wodnych: Lemna minor i Lemna gibba, znanych również jako rzęsa drobna i rzęsa garbata, jako nowej żywności. Decyzja…
Owoce i warzywa zawsze muszą być świeże – z naciskiem na „zawsze“ oraz na „świeże“. To duże wyzwanie dla branży owocowo-warzywnej, ponieważ trzeba zrobić kilka rzeczy naraz: zagwarantować dostępność produktów, zapewnić niski stopień zamrożenia kapitału i nie rozczarować konsumentów. W skrócie:…
OKECHAMP Global BV ogłasza zakończenie emisji obligacji zabezpieczonych o wartości 55 milionów euro na rynku nordyckim. Oferta obligacji spotkała się z dużym zainteresowaniem i popytem ze strony zróżnicowanej grupy inwestorów europejskich jak i nordyckich. Stanowi to kluczowy krok w realizacji…
